1.先将排骨放冷水洗净
2.放锅里灼一下，去去血沫，开锅把血沫撇清就可以
3.将灼好的排骨洗净装盘备用
4.锅里热油放糖翻炒，一定要小火以免糖炒糊
5.放入排骨、葱段、姜片翻炒一会，加入盐、老抽上色，
6.倒入水，漫过排骨即可，大火烧开转小火煮50分钟即可
7.最后大火收汁，装盘，卖相不是很好，味道还不错