1.250克绿豆加入清水后浸泡一晚
2.将淘干净的绿豆放入锅里蒸。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆,并摊开,盖上锅盖蒸50-60分钟。
3.用原汁机把它打成糊状!(需加适量的水一起研磨)
4.搅拌成这样!
5.不粘锅烧热。全程中小火,倒入黄油,再倒入绿豆沙,不停的翻炒,让绿豆沙完全吸收油分。
6.待绿豆略干时,倒入细砂糖和蜂蜜。继续不停的翻炒,直到能抱成团。
7.将绿豆泥分成大小相同的份,模具抹点点油,然后用模具挤压即可!
8.也可根据个人口味在里面包奶黄馅,豆沙馅……做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后口味会更好!