每年的4—6月是吃皮皮虾最好的季节，公的肉多味道鲜美，母的有籽，吃起来口感巨香。而过了这个季节，下一个吃皮皮虾的时间就要等到9月以后了。所以抓紧时机，赶紧吃起来！
1.准备食材
2.热锅放油
3.油热后，放入火锅麻辣底料
4.小火翻炒至化开
5.放入皮皮虾
6.大火翻炒半分钟
7.加水没过皮皮虾
8.加入清汤火锅底料
9.翻炒均匀
10.盖上锅盖
11.大火煮2分钟即可关火
12.装盘
13.完成
小龙虾一定要买活的，母的虾黄多，更好吃