豉油蒸排骨，吃不胖哦！不信，你试试！ 猪肋排里面有一些脂肪，如果烹饪不得当的话，很容易就会有肥腻的感觉。 但是这种蒸的排骨就没有这个问题，蒸的火候到了，不仅肥肉中的油脂都流出了，而且瘦肉也因为这段时间的桑拿变得十分软嫩。
1.准备食材
2.排骨洗净，剁成5cm左右的小段
3.将排骨放入开水中焯水
4.撇去血水，捞出沥干，备用
5.豆豉切细
6.姜切姜末
7.蒜切蒜末
8.香葱切葱花
9.调汁，一次倒入花椒粉
10.白糖
11.酱油
12.料酒
13.豆豉
14.从将蒜末
15.搅拌均匀
16.放入焯水的排骨
17.搅拌，使排骨沾满酱汁
18.将排骨放入小盘中，再讲豉油汁盖在排骨上
19.放入上汽的蒸锅
20.大火蒸25分钟
21.香喷喷的排骨就做熟啦
22.撒上些香葱
23.简单又美味
24.好吃
25.块尝一口
如果喜欢吃辣的，可以切一些小米椒一起调成豆豉汁，味道会更加浓郁！ 如果排骨入味够深厚的话，剩下的豆豉可以用来拌米饭，绝对是下饭一流的圣品。 还有就是做这道菜，建议根据家里蒸锅的个头尽量多做点，否则上桌后根本撑不到两分钟就被抢光了。