水蒸蛋大部分都是稍硬的。我这款就像豆腐脑一样软嫩多汁
1.一个鸡蛋，用打蛋器打的会更好一点。用筷子就使劲打，打散
2.再加入半碗水，多点也可以。把气泡用一张纸巾占出来
3.开锅后，放入蒸锅，一定要站在旁边看着，不要定时，可以打开锅盖看看。等蛋液一凝固，就可以关火。大概五六分钟。根据情况定。
4.放入味达美，香油。是不是美美哒。味道清淡香甜可口。
碗要选薄一点，上下厚度一样的。这样受热均匀