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1.1、刚买的基围虾去头去虾线，用清水洗净，沥干水用盐腌10分钟
2.2、锅里倒上油，刚好铺平锅的量就行，油烧热后倒入虾，煎炒至虾壳有点变焦，起锅。锅里留下炒过剩下的油。
3.3、平底锅再加入一些油，加热，倒入切好的蒜，爆炒后至有蒜香味，加入虾肉，小炒一会，加入一勺味椒盐（量视个人口味定），起锅前倒入切好的葱花。这样香喷喷的椒盐基围虾就做好啦
1.刚买好的虾记得立马去虾头虾线，这样肉质会更好哟 2.我这种做法是没有加淀粉裹，而是直接煎炒的。由于在深圳这种潮湿易热气的城市，就不用好多油油炸免得喉咙痛热气，，哈哈