1.洋葱,红椒,青椒均切丝
2.猪头切丝
3.腌制猪肉:料酒,盐,生抽,淀粉
4.热锅热油,下猪肉
5.放入适量的蚝油,迅速翻炒。
6.泛白后,马上捞出
7.另起一锅,下油,放入蒜和姜,小火爆香
8.放入三丝炒软
9.炒软后,放入猪柳,继续翻炒,不过这时候要小火一些。
10.放入盐,五香粉,一点点糖翻炒均匀。
11.装盘
12.成品!