1.将高粉，低粉，砂糖，盐，和酵母均匀搅拌，然后倒入鸡蛋液、牛奶，橄榄油开低速搅拌均匀。
2.面团成型后，然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展，盖上保鲜膜。
3.美的烤箱自带醒发功能，设置醒发温度40度，醒发1小时。
4.等醒发至原来的面团的2倍后，进行排气。
5.用擀面杖擀成25×35cm,0.5cm厚度的长方形。
6.用刀切成3-3.5cm的长条。
7.每根长条擀长至40cm左右，放上一半的起司碎，然后对折如图。
8.一手固定一端，另一只手向内旋转另一端，卷成麻花状。
9.继续放在烤盘上醒发10分钟左右，再刷蛋液。
10.放入预热170度的烤箱，底层上下管烤15分钟表面成金黄色即可。
11.面包烤好后，放烤架上冷却。
12.成品图
1.此量可以做10-12个起司卷。 2.如果面团粘手，可适当在手上抓些高粉。 3.面团不能切的太细，这样很难放cheese。 4.本次使用美的智能电烤箱T7-L382B二代，38升 1800W