1.先制作烤鸡酱,50g柱候酱
2.加40g豆瓣酱
3.8g蚝油
4.28g白糖
5.10g芝麻酱
6.8g酱油
7.加入20g料酒
8.和1g鸡粉
9.10g花生油混合1g香油放到锅里
10.烧热之后放入剁成碎末的3g葱和5g蒜
11.把调好的酱倒进去,炒熟即可
12.三黄鸡一只,洗干净内外,擦干之后把酱料均匀涂抹在鸡内侧
13.然后缝上开口,表皮风干
14.20g麦芽糖20g酒75g白醋5g大红浙醋搅拌均匀成为脆皮水
15.均匀涂抹在鸡身上
16.架上旋转烤架,170度40分钟左右,不停刷脆皮水~
17.撰写制作步骤