1.鱿鱼须洗净改刀成一根一根备用。
2.洋葱改刀成小块,红干椒一切两段备用。
3.准备好调料
4.配酱计:酱油,蚝油,白糖,豆瓣酱,料酒,白酒。
5.起油锅先下入大料,花椒,姜沫,干椒段炒香。
6.再下入洋葱继续翻炒。
7.下入鱿鱼须。
8.翻炒。
9.这时鱿鱼须出了些汤,烹入事先配好的酱计。
10.翻炒大火收汁。
11.收汁过程中放入辣椒粉。
12.汁收到差不多放入孜然。
13.出锅装盘!