酷热的夏天,凉拌菜似乎更受大家的追捧。但拌来拌去,无非就是那几样。拍黄瓜就是我家夏季餐桌上的常客,省时省事的优点它都占了。但时间长了,也不免会口味疲劳。生活中很多时候,我们学会了换个角度看问题,其实我们也可以换个角度做菜。 所以,我家已经不拍黄瓜了!那拍什么?。。。响油黄瓜,不用拍!响油,顾名思义,过程中肯定要有声音。总之无论是做法还是吃到嘴里,都觉得是一件很有意思的事情。一口一个卷,那叫一个清脆爽口!关键它的优点还有快手外加颜值!
1.黄瓜洗净,用刮皮器刮成片状。
2.卷成卷儿摆盘。
3.卷成卷儿摆盘。
4. 蒜姜切末,干辣椒洗净剪成小段。
5.调拌汁。碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。(具体用量可根据个人口味增减,把握不好的话,用舌头。尝尝:)
6. 将蒜末,姜末,干辣椒段摆在黄瓜上
7.锅中放适量的油,烧热后,用勺子撒在上面。这时就是响油了。
8.