臭豆腐相信很多朋友都喜欢吃，那种闻起来臭吃起来香的感觉总是让人难忘，用剁椒肉糜蒸出来的这道菜既有臭豆腐的香味，又有剁椒的辣和肉的鲜，绝对是下饭的美味，这个可是绝对的原创哦，你也可以试试，
1.准备材料
2.肉糜加生姜，葱花，料酒，老抽，盐，淀粉，顺时针方向搅拌，静置十分钟，铺在盘底摊平
3.臭豆腐冲洗一下各切成四块铺在肉糜上
4.用勺子把剁椒抹臭豆腐上
5.再放上蒜末，葱花，放一勺蒸鱼豆豉，因为剁椒比较咸，所以不用再放盐
6.冷水入蒸锅，上汽后蒸二十分钟，出锅淋一勺热油