百合干 润燥清热治疗肺热咳痰，并且促进皮肤新陈代谢。风寒外感者忌用。其中药百合功效最佳，为药食两用。 若从外观上看，菜百合肉瓣较薄，质感脆；药百合肉瓣较厚，口感粉糯。 银耳，耳花大且松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质。如果花朵蒂头呈黄色，一般是受潮后烘干的结果（我在南方的超市就买过一回）。 木瓜 有健脾消食的作用。木瓜酶对乳腺发育很有助益，催奶效果显著。但是丰胸的话青木瓜效果比较好。但应注意其中的番木瓜碱 有小毒。
1.凉水泡发银耳花和百合至叶瓣完全舒展
2.木瓜去皮去核切块备用
3.使用电饭煲的煲汤功能 待银耳颜色有透明感时加入木瓜再煲30分钟
4.根据个人喜好出锅前加入冰糖 我自己觉得甜的太多会生痰困脾 和本羹的作用相背离 大家伙儿可根据自身情况决定
银耳出胶的秘密就是尽量凉水提前发泡 让其组织间隙充斥着越来越多的水分子 木瓜后放 那羹的颜色有落日的余辉的赶脚 最后根据自己的口味放置冰糖