1.准备好所有材料。
2. 黄油软化后用电动打蛋器打散后加入糖粉，搅拌均匀（无需打发）。
3.加入鸡蛋液拌均匀。
4. 倒入蔓越莓干拌均匀。
5.最后筛入低筋面粉，用按压式拌均匀。
6.拌好的面团放入保鲜膜中，稍整形成长条形。
7.将面团放入模具整理成方形后入冰箱冷冻1小时。
8.取出冻硬的面团，回温一下后切成均匀的片状。
9. 烤网上垫油纸，排入饼干面团。
10. COUSS CO-5001烤箱，选择上下火165度，预热后放入中层烘烤约20分钟。
11.成品
12.成品
1、 如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)； 2、 烤至底部上色，表面呈微黄状即可，也可示饼干厚度大小适当调节烘烤温度及时间。