本来只上传了成品秀美食照片，有亲问怎么做的，干脆说下步骤吧！第一次上传菜谱，不详细的大家尽管问吧，我尽力都回答到
1.茄子去皮（不去也可以），切成粒，撒上小半勺盐腌一下，大约15-30分钟吧，时间长点没事。腌好后会出水，用手把水挤掉不要。然后和切好的肉馅一起搅拌调味。
2.面加水揉到光滑就可以做饺子皮了。
3.我包的挺大的也不太漂亮，大家就凑合看看哈
4.一大锅水烧开下入饺子开煮吧。出锅开动吧。