腐乳薄脆

－ 准备食材 －

• 面 250g
• 腐乳 一块
• 盐 4g
• 小苏打 1g
• 水 100ml
• 蒜泥 两瓣
• 黑芝麻 适量
• 植物油 适量
• 淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.把1g小苏打和4g盐放入100ml水中搅匀。250g面粉中，加入三勺植物油（为了酥脆），一块腐乳，放入适量黑芝麻和匀后，水一点点加入，揉匀！揉好后，醒20分钟

• 2.使用淀粉做面卟，把面分成大小相等的面块，杆成薄片

• 3.热油到5成热，将杆好薄脆放入油锅！两面炸制金黄

• 4.可以吃了，酥酥脆脆的