1.凉粉捣碎，牛干巴切成小丁，姜蒜小米辣切沫，葱切成小段。
2.锅内放油，油热后将姜蒜小米辣沫爆香，加入干巴翻炒。
3.放入凉粉继续翻炒，加海鲜酱油、草果八角粉、花椒粉，加少量水继续翻炒。
4.关火，加葱段，搅拌均匀后即可出锅。