1.清洗干净后，酒点盐料酒放点生姜腌制，我是自己又加了点花椒磨的粉子
2.烤盆放层锡纸，洒点生姜大蒜头，洋葱家里没有就没放，放点提香更好
3.把经过腌制30分钟的鱼放烤盆烤制，这时可以继续放点生姜料酒葱，可以进一步去腥
4.220度烤30分钟
5.把你喜欢吃的任何蔬菜洗好切好
6.香菜是最后装饰用的
7.起油锅炒大蒜子生姜辣椒种放二勺豆瓣酱炒出香味
8.接着放入蔬菜炒制，难熟的先下锅炒易熟的后放
9.把烤好的鱼拿出，浇上炒好的蔬菜，放上香菜淋上熟油就完成啦