老公去朋友的菜地喝茶，回来时嫂子给了些自己菜地的苦菜，凉拌了一些，剩下的就想着包些饺子，因为在咱豆果上我没搜索到这个，哈哈，第一次秀自己的手艺，大家多多支持！
1.面和好后醒着，开始调馅
2.苦菜用开水焯2分钟后过凉水
3.苦菜攥干水后剁碎
4.五花肉馅500g（超市买的现成的，省事），不嫌麻烦的朋友可以自己剁肉馅，剁碎的苦菜放到肉馅里，加入切好的姜末
5.加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、白糖一个方向搅拌均匀
6.热锅冷油放入花椒粒，炸出香味，把花椒粒捞出，趁热倒入搅拌的肉馅里。（这一步是婆婆教的，说是这样调出的馅香）
7.馅中加入几滴香油、葱碎，按之前的搅拌方向搅拌均匀，准备开包
8.擀饺子皮
9.包好的饺子
10.开水煮饺子，出锅，开吃
11.好香啊……
12.豆果小编反应封面图不美，换个封面图