最近在孩子外婆家，由于在乡下买菜不方便，蔬菜也一般都是自家种植，这个豆腐也是宝宝外婆亲手的！外面买的豆腐一般为石膏做的味道会没有卤水[盐场晒盐融化下来的水]做的香，烧起来味道也会差，卤水豆腐越炖会越香
1.准备好材料。没有葱头的也可以用洋葱
2.豆腐先切块用盐腌制10几分钟便于入味
3.热锅下油，加入肉和葱头，喷点黄酒
4.加入豆腐翻炒片刻，最好稍微煎下
5.加入适量的水
6.烧沸慢炖15分钟，看你加入水的多少而定
7.加入韭菜或葱花。
8.完成啦！超美味。因为农家菜一般很少贴加其他的辅料，讲究原汁原味。所以酱油那些都没放。