1.新鲜豆角去掉两端蒂,洗净晾干待用
2.配料准备,再准备适量水,锅里加入水烧开,加入适量盐,丢入冰糖化开,然后关火,让其冷却待用
3.晾干的豆角像这样打成结,然后塞入事先消毒晾干过的容器中
4.将所有豆角都装入了
5.加入蒜,红辣椒,必须要擦干水分才能放入哦
6.倒入晾凉的水,加入花椒,水面不要完全没过材料,然后倒入两勺高度白酒
7.瓶口蒙一层保鲜膜,再封上盖子,放置于阴凉处,半个月后可以开吃
8.取出腌制好的豆角,蒜头,红椒,清水浸泡几个小时然后洗净
9.将材料切碎
10.锅里油热,放入葱姜蒜爆香后,加入豆角翻炒两分钟即可,不用再加入盐。
11.感觉可以多吃掉一碗饭,哈哈