甜甜圈制作

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张ada

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 500g
• 牛油 130g
• 糖 60g
• 盐 7g
• 鸡蛋 3个
• 酵母 12g
• 牛奶 25g

－ 步骤 －

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  1.先来一张全家福

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  2.把材料放在一起，除了黄油

• 3.拌匀。

• 4.加入黄油

• 5.拌匀。

• 6.拿出来，用手把它揉成团

• 7.盘底抺点牛油后，发酵，大约40-60分钟左右，视乎温度的高低了。

• 8.发酵完成，用手指戳进去，不回弹，就好了。

• 9.分成小团，再醒发15分钟。

• 10.用模具按出形状。

• 11.弄好后，再醒多15分钟

• 12.准备小锅油，锅不要太小的，不然会很容易溢出来的。

• 13.开炸了。

• 14.炸到金黄就行了。

• 15.成品。