粽子

－ 准备食材 －

• 糯米 六斤
• 五花肉 两斤
• 赤豆 一斤
• 鸭蛋黄 十几个
• 花生 一斤
• 香菇 十几个

－ 步骤 －

• 1.把东西都准备好，粽叶粽绳都提前泡好洗好。糯米洗好后加入适量食盐

• 2.把泡好的花生米跟赤豆混合均匀

• 3.香菇切小块，是晒干的香菇需提前泡发

• 4.准备的鸭蛋把蛋黄分离出来，然后切成两半，也可以不切，建议还是切开的好

• 5.五花肉加入调料拌匀，腌制一段时间

• 6.把糯米，花生米，赤豆混合均匀

• 7.这是后面补拍的照片哈，前面包粽子的时候忘记了，先照图折，

• 8.在尾巴尖掐一个小角，

• 9.整一下，就可以开始放馅了，把混合好的糯米放进去，约六七分满，再夹块五花肉和蛋黄放入，再加入一些糯米馅，再整一下，

• 10.再拿一片粽叶，把粽叶包在外面一层，有二分之一高于粽馅，然后先左右包好，再包尾巴尖，包头，最后粽绳捆好，就可以了

• 11.包好后，放进高压锅，加水至浸满粽子，压半个多小时

－ 小贴士 －