1.鸡翅要先焯一下，沥干水分，可以再鸡翅上划几刀好入味
2.香菇切丁切片都可以，油锅热了放入姜丝爆香，放入切好的香菇。不喜欢的可以不放，放入鸡翅翻炒一下，
3.稍微翻炒一下的鸡翅里放入啤酒、 再放适量的糖，盐，酱油，根据个人喜欢，可以多放些糖炖煮 快出锅时放入油面筋，不喜欢吃的可以不放
面筋和香菇可以不放，个人喜欢而定，我觉得味道不错，