迷迭香：蒜香排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 1斤
• 蒜 1头
• 姜 1块
• 葱 1根
• 干辣椒 10根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 白砂糖 1勺
• 白胡椒 1茶匙

－ 步骤 －

• 1.排骨、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、白胡椒等备料

• 2.切蒜末、葱花、姜片

• 3.排骨冷水焯水沥干备用

• 4.焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、葱花、姜片腌制20分钟

• 5.油热至五成时，大火放入排骨后，转小火慢炸

• 6.待油面变成小泡泡时，排骨就算熟了，盛出备用

• 7.炸完排骨，将油倒出，洗干净锅

• 8.锅中热油，倒入蒜末和干辣椒，小火煸炒

• 9.蒜末炒至微黄后倒入排骨，翻炒均匀

• 10.撒上白芝麻

• 11.就是这无法拒绝的味道~

－ 小贴士 －