院子里的薄荷长势喜人，随手掐下嫩叶，做个简单的薄荷酥，炎热的夏季一杯薄荷苏打水配上一口清新薄荷酥，细细的品味~~
1.备料
2.薄荷洗净，攥干水份，切碎
3.蛋，糖，油，盐混合打散
4.混合低粉，小苏打，筛入第三步，轻揉混合
5.加入薄荷碎抓捏成团
6.分成大约20克一份面团，滚圆
7.用月饼模具按压成型
8.压好的图案，也可以直接用手按扁
9.烤箱上下火中层160度22分钟，放凉食用
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烤制时间请根据食物的大小厚薄调整。 没有模具就直接用手按扁，一样的味道。 此方子相对低油低糖，请根据自己喜好调整。