王姐自制干脆面

－ 准备食材 －

• 面条 100g左右
• 味极鲜生抽 一点，多了就咸了
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 十三香粉 适量
• 南德调味料（没有就不要） 适量
• 孜然粉（看口味） 适量

－ 步骤 －

• 1.煮面，8成熟，无硬心，关火

• 2.捞出迅速放入凉水里，可换两遍水（自来水即可）

• 3.捞出控干水，控干水。按个人口味加入调味料。戴手套拌匀！筷子拌不开

• 4.锅内加入食用油。烧开

• 5.放入调味好的面，油炸！建议：一次少放一点！用筷子搅拌一下，将面铺开，略硬后翻面，直至金黄色，捞出控油。

• 6.开吃。咯嘣脆。妈妈再也不担心我吃地沟油干脆面了

－ 小贴士 －