夏天了我媳妇儿想吃冰淇淋，买的冰淇淋肯定没有自己做的干净，味道还能自己调整。
1.蛋清与蛋黄分离，有分蛋勺方便的多。
2.4个蛋黄加白糖打散，打到发白。
3.牛奶中小火煮到微沸，放凉。
4.将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。温度九十左右吧，我是端起来量的，刚才的温度应该会高点。
5.放凉之后放入冰箱冷藏，对于吃货更快的办法就是一盆凉水，简单快捷。放入冰箱冷藏到五度左右。
6.用搅打器搅拌布满均匀气泡。
7.将冰淇淋液加入冰淇淋机，冰淇淋桶要提前冷冻八小时，最好前一天晚上冻好。如果没有冰淇淋机就放入容器直接冷冻，期间每小时搅拌一次。三小时左右就可以品尝了。
8.这是成品，我糖放的少点
9.最后这个是蛋清，本着不浪费精神蛋清烤成了蛋糕。