1.将海参泡发。进锅焯熟去腥。
2.香菇，葱，海参
3.放入姜，蒜猪油爆香。
4.放入葱爆香做好葱油盛出放入碗中备用。
5.放入高汤，海参，香菇，耗油，蒸鱼豆油，盐，糖，料酒，调味收汁。
6.放入葱油大火爆炒出锅