这道菜要做好最好选土鸡蛋 颜色黄。西红柿选软的 汁多的。
1.准备食材 并处理 鸡蛋打散。西红柿切块
2.热锅放油。油热后倒入蛋液
3.蛋液快要全部成型时 用筷子滑散。
4.把鸡蛋拨到一边 少倒点油 放西红柿炒到出水
5.加一点水 煮开
6.关火 出锅
必须油六七成热 后放鸡蛋这样蛋液成型快