鸡米花外表金黄，口感酥脆，是非常受欢迎的一种小食。其实它制作很简单，而且一小块鸡肉就可以做很多，比起某快餐店里的价格，自己做的要实惠太多了，而且更加健康放心。所以，很推荐大家在家一试。
1.准备食材。
2.将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种，剩下的鸡蛋打散备用。
3.用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。
4.将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。
5.再将鸡蛋粘满面包糠。
6.全部都粘满面包糠时的样子。
7.锅中倒入适量的油，油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出。
8.炸好的样子。