随心所欲家常菜（肉沫青豆米）正是青豆多的时节，我家也喜欢青豆的豆香，变着花样入菜，都很受欢迎。把剥好的青豆米洗净，将少许肉馅在锅中炒散，不用放油，因青豆没有油脂也很香，加点姜、放入青豆米翻炒至青豆青绿时加入适量盐、少许生抽、一点白糖，翻炒均匀后加适量水烧至青豆绵软裝盘。肉沫青豆米清淡、豆香绵长，色泽也绿莹莹的非常诱人，在炎热的夏天吃，特别合适。
1.把剥好的青豆米洗净
2.少许肉馅在锅中炒散，放点姜
3.把青豆放入翻炒均匀
4.炒至青豆泛绿时加入盐、生抽、少许白糖
5.加入适量水
6.青豆绵软时就好了、装盘