红枣小蛋糕

－ 准备食材 －

• 带核红枣 120g
• 低筋面粉 90g
• 鸡蛋 2个
• 小苏打 3g
• 泡打粉 4g
• 红糖 30g
• 清水 160g
• 黄油 50g

－ 步骤 －

• 1.红枣去核，剪成小丁

• 2.红枣和清水一起煮开后，加入小苏打拌匀，黄油拌匀，红糖拌匀

• 3.筛好的面粉和泡打粉，加入红枣泥，不要拌，加入打好的鸡蛋，从下往上翻的方法拌匀

• 4.拌匀的糊倒入蛋糕杯中，倒入蛋糕杯的7.8分满就可以了，烤箱180度预热，烤25分钟，烤好的蛋糕用牙签扎一下，牙签干燥沾不出面糊就熟啦

－ 小贴士 －