在夏天来临之际，做一点酸甜适中、脆嫩、开胃爽口的糖醋藠头来下稀饭，是一个不错的选择哦。
1.藠头去除根和须。
2.洗净沥干水份。
3.加盐腌制3个小时以上。
4.将白糖、红糖放入容器中。
5.放入醋、生抽。
6.放入藠头、凉开水（水没过藠头即可）。
7.用无油的筷子稍微翻动一下。
8.盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。
9.每天取出翻动一次，泡5~7天，入味即可食用。
1、由于夏天天气比较热，所以把容器密封后放入冰箱冷藏保存为佳。 2、糖醋汁可接着浸润藠头、蒜瓣等，更有味道哦。也可以用于糖醋味的菜品中，比如醋溜白菜，糖醋排骨等等。