酱鸭腿

－ 准备食材 －

• 鸭腿 3个
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 辣椒 3-4颗
• 香叶 2片
• 桂皮 一片
• 八角 2颗
• 冰糖 2颗
• 白糖 根据个人
• 酱油 半碗
• 生抽 2-3汤勺
• 料酒 半碗
• 清水 2碗

－ 步骤 －

• 1.酱鸭需要的材料

• 2.开水煮开捞出沥干，然后放入少许油煎

• 3.煎至两面金黄捞出

• 4.放入冰糖炒糖色

• 5.放入鸭腿待两面均匀裹上糖色

• 6.小火放入佐料炒香

• 7.加入清水过鸭腿大火烧开

• 8.大火烧开转最小火炖1小时

• 9.最后大火收汁就好啦