1.准备好所有材料
2.蛋清蛋黄分离,一定要无水
3.蛋黄分离
4.加入玉米油搅拌均匀,在加入牛奶,不要画圈搅拌,上下搅就可以
5.筛入蛋糕粉
6.打蛋白,分三次加入糖粉
7.打发有尖角
8.把蛋白分次加入蛋黄内,翻面搅不要画圈
9.搅拌均匀就可以
10.倒入模具里,我用的两个六寸的模子,倒好蛋液把气泡震出,
11.烤箱提前预热5分钟,然后130℃烤60分钟,看自己家烤箱温度,每个烤箱都不一样
12.出锅,第一次换烤箱做温度有点高,及时调整了,还不错
13.震下空气,然后放在网一上,凉了后直接就脱膜了,或者用手按下蛋糕四周
14.不错吧,儿子说很好吃,家里老人也说不错