戚风蛋糕很多人都爱吃，包含小朋友，酸奶味道更赞啊
1.蛋黄蛋白分离，蛋黄打散加入油，糖，酸奶，盐搅拌均匀，加入红曲粉继续拌匀，筛入面粉，用刮刀炒菜方式拌匀，不要打圈避免起筋
2.蛋白滴入白醋，打蛋器打发，分三次加入糖，打至干性发泡，具体什么样可以百度一下，很简单
3.打发好蛋白分两次加入面糊快速上下拌匀，烤箱120度30分钟便于蛋糕爬高，150五分钟祛湿气上色，蛋糕好了拿出震一下倒扣等凉了脱模
没有白醋可用柠檬汁代替