爆浆蓝莓蛋糕

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我喜欢蓝莓，这次买的新鲜，就是很袖珍！蓝莓果

湘湘豆儿

－ 准备食材 －

• 低筋面粉
• 鸡蛋
• 牛奶
• 白糖
• 椰子油
• 白醋
• 蓝莓新鲜的

－ 步骤 －

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  1.原材料，低筋面粉，白糖，鸡蛋，蓝莓洗净用厨房纸擦干，牛奶，椰子油，白醋。

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  2.蛋黄，蛋清分开。我就不提示放蛋清的盆子，干净，无油，无水啦٩(๑`н´๑)۶

• 3.蛋黄放白糖搅拌均匀

• 4.牛奶加入椰子油搅拌融到一起，放到搅好蛋黄里。搅匀！

• 5.面粉过筛，在蛋黄盆中切拌匀，没有年疙瘩。

• 6.蓝莓撒上干面粉少许，不要太多，就是为了避免放到粘糊中都沉底。或者没擦干净还有水。

• 7.蛋清盆放几滴白醋，少许白糖

• 8.打发，中间放两次糖，打到人们长常说的干性，有两个小尖尖角，就行了

• 9.取一部分放蛋黄盆，搅匀，注意是翻拌，不要画圆圈式的搅拌！

• 10.搅拌好蛋黄盆里的都倒入蛋清盆里，翻，切拌匀。

• 11.放糊糊到八寸模具里，我现在底下放了一部分，中间放了一部分，上面有放了一部分，摔振几下，放烤箱里，预热140℃，30分，再160℃，20分，根据烤箱自行调整。上色盖锡纸。

• 12.这是多出来的我放到小模具里一块烤的

• 13.好看吧！一颗颗小蓝莓，若隐若现！吃到嘴里酸甜的汁液顺嘴流……

• 14.看看成品

• 15.底下蓝莓太多，哈哈变形了！老好吃

• 16.还是这面好看