这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。
1.鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；
2.黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；
3.热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；
4.加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味；
5.倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；
6.成品图
7.成品图
8.成品图
1.花生不要早放，否则就不酥脆了； 2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键；