1.土豆去皮切成小块,用清水冲洗表面的淀粉。
2.锅入适量的油、土豆随后放入。(冷锅冷油放入土豆口感更好)
3.随着油温升高,要不停的翻炒土豆。
4.炸至表面金黄色捞出控油。
5.锅底留一点油放入葱末姜末翻炒片刻
6.放入炸好的土豆、撒上椒盐、翻炒均匀,即可出锅
7.成品