想吃，就做，无他！
1.鸡翅洗净，每个斜划两刀，放油锅中煎，双面煎黄。撒少许白砂糖进去，上色，增味。
2.加入卤肉剩下的酱卤汁100ML，并加入100ML水。如果没有现成的老卤，就加入袋装酱卤汁150ML。并兑入50ML的水。
3.盖上锅盖，小火焖15分钟。
4.起盖，收汁，加入葱碎、蒜粒、花椒粒，炒香。
5.香料在热油中爆出香味，并与鸡翅混合。
6.关火，铲出鸡翅，摆盘。
7.开吃！
由于卤汁内已经有盐分和酱油，所以不需要在调味，但如果喜欢更深色的颜色，可以加少许老抽。如果喜欢吃辣一些的，可以加少许辣椒油。