1.纯牛奶到入小奶锅中，加入白砂糖、然后小火加热，温热就行、把白砂糖融化就好
2.蛋黄用手动打蛋器抽打到颜色有点发浅
3.再把刚刚温热的牛奶液慢慢的倒入蛋黄中，注意要慢慢的倒入，不然会把蛋黄烫成蛋花的……一边倒一边搅拌均匀，然后再次搅拌加热，直至牛奶液有点微绸了就离火……放一边凉透
4.把芒果肉取下来
5.搅打成芒果泥
6.把芒果泥加入彻底晾凉的牛奶液里，搅拌均匀
7.淡奶油隔冰水打法至有纹路即可
8.把芒果牛奶糊轻柔的倒入淡奶油里，把两者拌匀即可……封上保鲜膜放入冰箱冷冻层
9.隔一小时搅拌一下，后面隔半小时搅拌一下……重复两三次即可