抗癌。茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为'神菇'。
1.茶树菇清洗干净撕成丝，姜、蒜切片、葱切段
2.热锅冷油，油比平时炒菜稍微多一些，无需等油热先下姜、葱、蒜爆香，葱留下一些最后用，
3.姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入，开始不停翻炒吧
4.翻炒、翻炒、翻炒～一直将水分煸干，再下辣椒段
5.翻炒吧～直到吐油、加盐、加点老抽上色、喜食甜食的可以加少许白糖提味！最后将剩余的葱段放入翻炒起锅
6.好吃不摆了
7.成品～色、香、味俱全
8.买回来一大袋，炒出来一小盘还不够吃