农家豆角闷牛肉

－ 准备食材 －

• 半熟牛肉（我们当地特有的牛肉） 半斤
• 豆角 半斤
• 葱、姜、蒜 1

－ 步骤 －

• 1.半熟的牛肉

• 2.牛肉切片

• 3.热锅，倒油，下葱姜蒜爆香，下入牛肉翻炒出香

• 4.加豆角翻炒至变青，再加盐（提前加盐是为让豆角入底味）再加水闷制（谁水不要多，至一半豆角高度就可）

• 5.闷至汤色浓白，再大火收汁

• 6.收完汁再加入蒜片或拍蒜、蒜蓉都可以，翻炒出锅装盘即可

• 7.成品，色泽、味道都不错呢

－ 小贴士 －