1.土豆切块，葱姜切段
2.热油土豆下锅，翻炒至半透明，放入葱姜段（老婆不爱吃姜所以少放）
3.加入老抽再次翻炒上色，放适量清水（没过土豆）
4.放入两勺耗油，和一勺白糖，搅匀，尝咸淡，如果太淡加入食量的盐
5.大火闷20-30分钟，如果出锅前汤较多，加入水淀粉，翻炒收汁，出锅