最近有点迷上了打发奶油和裱花的过程，乘着雨天在家无聊，沿用了君之海绵蛋糕的配方，做了这款可可蛋糕。加上了当季的樱桃作为点缀，看着成品，随不尽漂亮，却是自己喜欢，心情无限好……
1.可可粉加上低粉，筛两遍，待用
2.蛋白分3次加入30g绵白糖，打发
3.蛋黄分3次加入20g绵白糖，发至两倍大，颜色变淡。加入1/3打好的蛋白，快速翻搬。再倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
4.加入筛好的粉，迅速翻拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中
5.镇出气泡，放入预热的烤箱中，180度烤40分钟
6.蛋糕切两层，放凉后挤上打发的淡奶油。淡奶油是加入糖粉一起打发的，最后放上樱桃
打发奶油的时候，我底下加了个盛了冰水的容器，很快就打好了，而且用的是雀巢淡奶油