秘制绝味毛豆

－ 准备食材 －

• 毛豆，生抽，蚝油，油，盐，八角，茴香，陈皮，辣椒，蒜米

－ 步骤 －

• 1.把毛豆用剪刀剪掉毛豆的头尾，这样使毛豆更加容易入味，接着用水洗干净

• 2.接着把毛豆捞起来，沥干水分备用

• 3.接着锅里放油，把大蒜米，辣椒，茴香，八角，陈皮放下去爆炒出味

• 4.接着把毛豆放下去一起爆炒加点生抽，蚝油下去爆炒入味

• 5.接着加一点水下去，刚刚盖住毛豆即可，大火煮开，改成小火闷十五分钟左右

• 6.水分少了一大半就加点盐巴下去大火收汁即可

• 7.好了，成品来咯