记得小时候上学的时候，上的是住宿学校，每个星期妈妈都会做一大桶闭风儿菜炒腊肉带到学校去吃，羡煞了好多的小伙伴！今年我也学着做了一些闭风儿菜，拿来炒腊肉，味道好极了！还是儿时的味道！
1.腊肉煮熟后晾凉切成薄片备用！
2.闭风儿菜一盘备用！
3.锅烧热，放入腊肉煸炒出油！
4.放入花椒，辣椒，蒜瓣炒香！
5.倒入适量酱油翻炒均匀！
6.放入闭风儿菜翻炒片刻！
7.加入适量鸡精调味即可关火！
8.这道闭风儿菜炒腊肉就做好了！来一碗米饭简直是绝配哦！味道好极了！
9.成品
10.成品
11.成品
腊肉和闭风儿菜都含有盐分所有炒的时候就不要再放盐了！