麻辣小龙虾

－ 准备食材 －

• 大料 适量
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 干辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白酒 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 小龙虾 2斤

－ 步骤 －

• 1.葱姜蒜爆香

• 2.放入花椒，大料，麻椒，干辣椒，郫县豆瓣酱炒香。

• 3.放入事先用热水焯好的小龙虾翻炒一下

• 4.放入水，（盐，白酒，白糖，生抽，老抽自己事先调好）调味料。中小火煮，收汁即可