非常好吃的牛奶小馒头,适合家里有宝宝的孩子吃,小巧精致,配方中的糖可以多放或者少放都可以,看个人喜欢了。牛奶可以预留一点点,这个面还是不要太软,切的时候不容易成型,比做花卷的面要稍微硬一些合适。
1.准备面粉。
2.牛奶加热到40度左右。
3.放入酵母,搅拌均匀。
4.准备白糖,我是没有普通白糖了,这里用的糖粉。
5.白糖和面粉混合均匀后,倒入加了酵母的牛奶,揉成光滑的面团,发酵一个小时。
6.这是发好的面团。
7.揉成长条状。
8.切开如图,在中间在切一刀。
9.依次做好所有的馒头,做了两种,在发酵半个小时。
10.水烧开后放入馒头,大火蒸十五分钟,在焖三分钟即可。
11.好吃,特别好吃。